Jeg lavede disse muffins til min klasse, som tak for hjælpen i forbindelse med nedtagning af værker på Textilforum – og vil lige dele opskriften med jer, den er SÅ nem og ret lækker ;–) Jeg fandt denne opskrift i min søgning på veganske opskrifter og så har jeg lavet lidt om i den. Her er min version af veganske chokolademuffins:

Du skal bruge:
– 3,5 dl. hvedemel
– 2,5 dl. sukker
– 1,5 dl. kakaopulver
– 2,5 tsk. bagepulver
– 2 spsk. kokosolie
– 3,5 dl Alpro kokosmælk

Sådan gør du:
– Alle de “tørre” ingredienser blandes sammen i en skål
– Olien smeltes og blandes sammen med kokosmælken
– “De tørre og de våde” ingredienser blandes sammen og der røres godt rundt.
– Massen fordeles i forme – der bliver til 12 muffins.
– Bages i 15-20 minutter ved 200 grader.

Jakke Only // Top Vero Moda // Jeans Noisy May // Sandaler Vagabond // Ringe Kranz & Ziegler + Ebay

Et outfit fra søndag hvor dagen blev tilbragt i Aarhus – først med brunch på café Ziggy og derefter besøg på ARoS. En god dag som vi sluttede af med pizza og Game of Thrones! Hvad synes I om mit outfit??

Lige en gang billedspam fra Korfu – et rigtig skønt sted! Da vi i juni var på sommerferie i Sivota i Grækenland, bestilte B’s lillebror + kæreste, B og jeg en tur til Korfu – det ligger nemlig ikke så langt fra Sivota og var derfor en oplagt mulighed for at opleve den skønne ø (det kan klart anbefales hvis I er på de kanter ;–)).

Vi sejlede med en færge (ca. 1 time og 45 minutter) over til Korfu hvor vi skulle se nogle forskellige ting. Det første vi besøgte var Achilleon palæet. Et smukt og overdådigt palæ, hvor kejserinden Sisi levede. Vi fik en masse historier om den græske mytologi og hvordan hun havde levet.

Bagefter var vi ude på Kanoni halvøen – virkelig et smukt sted. Her gik vi lidt rundt på molen, så en fin kirke og så fløj flyene lige over hovedet på os – det er nemlig lige ved Korfus landingsbane. Da vi var færdige der, kørte vi ind til centrum hvor vi havde nogle timer for os selv. Vi kiggede i de mange butikker i de hyggelige gader og så fik jeg den bedste mango sorbet ever, mmmh.

Inden turen atter gik mod Sivota igen, tog B og jeg op på fæstningen på Korfu. Vi ville gerne op og se udsigten og de gamle bygninger, så der gik vi op, imens de andre blev nede i byen. Det var noget nær den smukkeste udsigt jeg har set. Man kunne se ud over hele Korfu by og alle både i havet – så flot. Det var også spændende at gå rundt i de gamle bygninger og man følte sig helt som en Game of Thrones karakter ;–)

Efter en lang og god dag på Korfu, sejlede vi hjem til Sivota med den smukkeste solnegang i ryggen. Har I været på Korfu??

Lige et par billeder fra igår, hvor B og jeg var på ARoS. De har nogle spændende udstillinger pt. og jeg fik samlet lidt inspiration til min bacheloropgave! Disse billeder tog jeg i regnbuen som ligger allerøverst. Der er så smukt deroppe – både udsigten, men også alle de forskellige farver glasset har – man bliver helt glad, selvom det regner ;–)

Top Ebay // Shorts H&M // Sandaler Birkenstock // Solbriller London Retro // Ringe Pernille Corydon, byMARIKA og Ebay // Taske ???

Sådan så jeg ud i fredags, hvor vejret var skønt! Det har virkelig været lækkert med et par varme solskinsdage og de er også blev nydt max. Jeg har solet, badet, spist vandmelon osv. Dagen i dag skal tilbringes i Aarhus, hvor den blandt andet står på brunch med B’s farmor og bagefter skal B og jeg på Aros. Min svigermor anbefalede mig et par udstillinger, som hun mente ville være “lige noget for mig” – jeg suger også inspiration til min bachelor opgave, så et besøg på Aros er helt perfekt. Hvad laver I i dag?