GÅTUR I SKOVEN

Jeg er hjemme på visit i denne weekend – det er hygge! Igår var jeg hos min søster og svoger, hvor vi lavede rispapir ruller med grønsager og kød og bagefter så vi Annabelle (hvilket i øvrigt er den værste l**te film jeg nogensinde har set). Idag har jeg været ude hos min mor og papfar, hvor jeg har hygget med min niece. Der er blevet striglet ponyer til den store guldmedalje! Vi har også været ude og gå en tur i skoven med min mor, hvor jeg tog disse billeder. Hvad laver I i weekenden?

OPSKRIFT / KANELSNEGLE

Fremgangsmåde: Rør gæren ud i det lunkne vand og rør derefter mælk, æg, sukker og salt deri. Smuldr smørret i melet i en anden skål og bland derefter det hele sammen i en skål. Ælt til dejen er glat. Dejen sættes til hævning et lunt sted i 30 minutter. I mens laves fyldet; smør, farin og kanel røres sammen.

Dejen deles nu i to og rulles ud til aflange stykker. Fyldet smørres på og de rulles til to roulader. Skæres i ca. 2 cm tykke skiver og ligges på en bageplade og efterhæves i 15 minutter. Til sidst pensles sneglene og sættes i ovnen. Bages i ca. 15 minutter ved 200 grader.

OUTFIT #148

Hat Ebay // Top Vero Moda // Nederdel Ebay // Sko Ebay // Ringe Ebay + H&M

OUTFIT #147

Jakke Eget design // Top Vero Moda // Shorts H&M // Sandaler Vagabond // Ringe byMARIKA + Ebay

Lige et outfit fra sommerferien. Jeg startede i skole igår, vi har emneuge om entreprenørskab. Dagen idag har jeg fri, vi fik nemlig hjemmeopgaver for, som jeg sidder og laver nu.

Jeg startede dagen ud med en 6 km powerwalk og derefter en gang træning, kan allerede mærke, at jeg ikke kan gå i morgen – det må være prisen for ikke træne hele sommeren ;–) Men det er nu godt at komme i gang igen – både med træning og skole.

OPSKRIFT / MORS BROCCOLI SALAT

Min mors broccolisalat er den bedste – hun koger eller damper nemlig ikke broccolien, som rigtig mange andre gør, når de skal lave denne salat. Der findes ikke noget værre (hvis du spørger mig) end kogte broccoli. Jeg forstår ikke, hvorfor man vil have bløde grønsager der smager af prut, når rå broccoli er SÅ lækkert – super god smag og masser af bid i.

Nå, men jeg ville lige dele opskriften her med jer, den er nemlig såååå lækker! Jeg putter dog ikke rosiner i, ligesom min mor gør, da jeg ikke kan fordrage rosiner “rosiner er en tragisk historie om vindruer der kunne være blevet til vin” ;–) Opskriften her er til ca. 4 personer.

Du skal bruge:
– 2 broccoli
– 250 gram solsikke kerner
– 3 halvstore rødløg
– En halv bøtte mirakelwhip
– 2 pakker bacon i tern

Fremgangsmåde:
Steg bacon ternene sprøde på en pande, imens du skyller broccoliene og skærer dem i små buske. Bagefter hakkes rødløg i fine tern. Bland broccoli buske, rødløg, solsikkekerner og afkølede bacontern sammen i en skål og vend til sidst det hele med mirakelwhip. Jeg bruger ca. en halv bøtte, det er lige tilpas. Kan ikke lide det hvis der er for meget “snask”, men man kan selvfølgelig selv, regulere hvor meget man putter i. Bon appetit.