OPSKRIFT / SUNDE BROCCOLIBOLLER

Jeg lavede en gang broccoliboller igår og vil lige dele opskriften med jer, for de blev altså ret gode og så er de sunde! ;–) Der bliver til ca. 8 små boller.

Du skal bruge:
– 1 broccoli (inklusiv stokken)
– 1 æg
– 2 æggehvider
– 1 tsk. salt
– 1 tsk. bagepulver
– Lidt sesamfrø til drys
– 2 dl. havregryn
– 4 spsk. solsikkekerner

Sådan gør du:
1. Tænd ovnen på 200 grader (varmluft)
2. Hak broccolien fint (jeg brugte en minihakker)
3. Broccolien blandes godt sammen med æggene
4. Salt, bagepulver, solsikkekerner og havregryn blandes i og det hele røres godt sammen
5. Lad dejen stå og hvile i ca. 20 minutter
6. Bollerne formes og pensles med æg (æggeblommerne der tidligere blev sorteret fra) og drysses med sesamfrø
7. Bag bollerne i 25-30 minutter

Og så er der serveret!